Deniz Öncü, motor sporları kariyerinde ülkemizi uluslararası arenada başarılı bir şekilde temsil eden 2003 doğumlu genç bir yetenek olarak dikkat çekiyor. Deniz, 2017 yılında Türkiye'yi Red Bull MotoGP Rookies Cup ve Asya Yetenek Kupası'nda gururla temsil etti. Özellikle Asya Yetenek Kupası'nı şampiyon olarak tamamlayarak büyük bir başarıya imza attı ve Red Bull MotoGP Rookies Cup'ta dördüncü sırada yer aldı.
2018 yılında Red Bull MotoGP Rookies Cup'taki etkileyici performansını devam ettirerek, sezonu ikinci sırada tamamladı. 2019 yılından itibaren Moto3'te yarışmaya başlayan Deniz, ilk sezonunda Red Bull KTM Ajo takımıyla beş yarışa çıktı ve ertesi yıl Red Bull KTM Tech3 takımına geçiş yaptı. Üç sezon boyunca sırasıyla 17., 11. ve 5. sıralarda yer alarak yükselişini sürdürdü.
2023 sezonunda Red Bull KTM Ajo'ya geri dönen Deniz Öncü, Moto3'teki kariyerinin ilk zaferlerini elde etti. 20 yarıştan oluşan bu sezon boyunca 3 yarış galibiyeti, 7 podyum derecesi ve genel olarak etkileyici bir performans sergileyerek sürücüler şampiyonasında 4. sırada yer aldı.
Deniz Öncü, Moto3'te geçirdiği 76 yarışta 8 pole pozisyonu, 13 podyum ve 3 yarış galibiyeti ile önemli başarılar elde etti. Her geçen sezon performansını artırarak uluslararası başarı çıtasını yükselten Öncü, 2024 sezonunda Moto2'de ülkemizi temsil etmeye başladı. Bu sezon boyunca 7 yarışa katılan Deniz, 18 Ağustos'ta (yarın) yapılacak Avusturya Grand Prix'sinde Moto2 yarışına 14. sıradan başlayacak. Uluslararası motor sporları sahnesinde Türkiye'nin gururu olmaya devam eden Deniz Öncü, bu yarışta da dikkat çeken bir performans sergilemek için hazır.